Справочник по фразеологии - друг ситный (прост. шутл. или ирон.)

шутливо-непринужденное обращение к приятелю. Выражение связывают с выпечкой ситного (из просеянной через сито муки) хлеба, который ели за обедом, ужином и подавали к чаю. Есть такой хлеб считалось удовольствием, поэтому и ситный друг изначально человек, при общении с которым испытываешь удовольствие